アジのおかき衣フライ

湿気たおかきを袋に入れて、麺棒などで叩いて砕く。

3枚におろして4切れになった味をボウルに入れて、マヨネーズをなじませる。

１の衣をしっかりつけて、フライパンに多めの油を入れて、皮目からこんがり両面焼く。