鶏肉とジャガイモのオーブン焼き
dessi
作り方
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1
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ジャガイモを茹でる。
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2
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お肉を茹で、灰汁もとっておく。
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3
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ジャガイモが茹でたら皮を剥き、輪切りに切る。
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4
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輪切りに切ったジャガイモをセラミックの容器の底につめる。
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5
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ジャガイモの上に２の肉をのせ、周りに残ったジャガイモを引き詰めていく。
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6
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その上にバター、コショウ、さらに水か今回は鶏ガラスープを大さじ２はいかけます。
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7
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２５０度のオーブンで３０分程度焼く。
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8
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肉が少し茶色くなったらこれで完成でもよし。しかし今回は特製のソースをご紹介します。
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9
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特製ソース☆
卵、ヨーグルトをあわせていく。
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次に小麦粉もあわせていくが少しずつあわせていくのがポイント！
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８に９をかけ、オーブンで再度２５０度で２０−３０分ほど焼いていく。
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表面が薄茶色になってきたら完成！
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コツ・ポイント
６ 今回はもう一つのレシピ’鶏肉＆パスタのスープ’と同時進行で作っていたため鶏ガラスープがありましたがない場合は水でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
この料理と同時に作れる’ジャガイモのサラダ’と’鶏肉＆パスタのスープ’も同時進行で作れるので見てみてください。
この料理と同時に作れる’ジャガイモのサラダ’と’鶏肉＆パスタのスープ’も同時進行で作れるので見てみてください。
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