鶏肉とじゃがいもの煮物

鶏肉とじゃがいもを一口大の大きさに切る。れんこんはざるにあげ、水でよく洗ってから水気を切っておく。

計量カップ(500ccの大きめサイズを使用)に、砂糖とだしの素以外の液体調味料を計量しながら入れていく。

圧力鍋に油(分量外)をしき、鶏肉の皮目から入れ、焼き目がつくまで炒める。(中火)

じゃがいもの表面の色が変わってきたら、2の煮汁を入れ、砂糖とだしの素を加えて軽く混ぜ、圧力鍋の蓋をする。(中火)

圧力鍋からシュッシュッと音がしてきたら弱火にし、10分～15分程煮る。

じゃがいもに火が通ったのを確認したら、いんげんをポキポキ折りながら入れて、蓋をして5分程煮たら完成！