Blue Ribbon Winner ズッキーニブレッド
Description
ちょっとスパイシーなクイックブレッドです。Tehama county fairでblue ribbonを受賞したレシピを少しアレンジしました。
Jasmin
作り方
-
-
1
-
卵をハンドミキサーで混ぜ、オイルをたす。白っぽくなるまで混ぜ、お砂糖を数回に分けて入れる。バニラエッセンスを入れる。
-
-
-
2
-
ズッキーニを入れて、木べらに持ち替えて、よく混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
強力粉、薄力粉、BP、BS、塩、シナモン、ナツメグを合わせてふり、2.と混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
3.にレーズン（&ナッツ）を入れて、サクッと混ぜる。クッキングシートをひいた型に流しいれる。
-
-
-
5
-
180度で予熱しておき、型を入れてから170度（325F）に落として、60-70分焼いて出来上がり。※電気オーブンで焼いていますので、ガスの方は適当に調整してください。
-
-
-
6
-
※オイルはグレープシードオイル、レーズンは自家製ラムレーズン、お砂糖は三温糖を使いました。※
-
コツ・ポイント
オリジナルレシピよりもお砂糖を控えてあります。また、ナツメグは私の好みで入れました。All-purpose flourがある方は、強力粉＆薄力粉を省きAll-purpose flourを3cupで作ってくださいね。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Jasmin
