豆腐のホワイトソースでハムグラタン♪

豆腐はクッキングペーバーに包み、重石をのせて水切りをする。10分程度。

玉ねぎは薄切りにして、ハムは細切りにした後粗みじん切りにする。パセリもみじん切りにする。

豆腐をボウルに入れ、泡立て器で滑らかなクリーム状になるまで混ぜる。マヨネーズとコンソメを入れて混ぜ合わせる。

塩・コショウで味をととのえる。塩は味見をして薄いと感じたら足す。

グラタン皿に豆腐ソースを入れて、チーズを全体にかける。
中央に残り半量分のハムをのせる。

オーブントースターでチーズに焼き色が付くまで焼く。パセリを飾る。