彩り野菜とアサリのスープパスタ

ニンニクはスライスし、鷹の爪は種をあらかじめ取り除いておきます。
アサリはあらかじめ砂抜きをしておきます。

アサリの砂抜きは100ccの水に5gの塩を加えて、比較的冷暗なところで保管します。
新聞紙などを上から被せても良いです。

フライパンにスライスしたニンニク入れ、オリーブオイルで炒めます。

そして、その間にパスタを茹で始めます。

ニンニクが少し色づき始めたら、砂抜きされたアサリと★の野菜を入れて更に炒めます。

アサリが開いてきたら、水とコンソメを加えて混ぜます。
味を見て、塩コショウで味を整えて下さい。

味が薄かったら塩コショウやコンソメで調節して下さい。