余った焼き鮭で鮭ずし♪
らいと０２１９
作り方
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1
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お米をといで、2合分のメモリまでの水と昆布を入れて30分そのままにしときます
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2
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スイッチを押していつものように炊きます
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3
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その間に、キューリを薄い輪切りにしてざるに入れて、塩（分量外）もみして10分くらいおきます
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4
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10分置いたキューリを水洗いしてかたく絞っておきます
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5
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☆を合わせて砂糖が溶けるまで、まぜまぜしてすし酢を作っておきます
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6
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鮭を皮や骨をのぞきながら、ほぐしておきます
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7
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ご飯が炊けたら、広い器に（寿司桶みたいなの？）ご飯を取り出して☆を回しかけます。昆布は別にうつしときます
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8
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うちわでご飯をあおぎながら切るようにまぜます。今の時期は扇風機を回しながら混ぜると楽です
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9
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粗熱がまだあるくらいで鮭とキューリを投入してざっくりまぜます
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10
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器に盛って、白ゴマときざみのりをかけたら出来上がり♪
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11
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取っておいた昆布は私のおやつです♪ID2769704
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コツ・ポイント
ご飯とすし酢を合わせた後、混ぜすぎると団子みたいになります。。←団子みたいになりました
このレシピの生い立ち
小さい頃に、鮭ずしを作った後に残ったご飯粒を一生懸命とって食べてました。鮭ずしをすると昆布があるのでよくおやつにして食べていました。3度美味しい、小さい頃の思い出が詰まったご飯です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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らいと０２１９
