カツオのユッケ

カツオは1.5cm角に切ります。
長ネギは半分はみじん切り、半分は白髪ネギにします。
ニンニクとしょうがはすりおろします

たれの材料（みじん切りの長ネギ～白ゴマ）を合わせ、カツオを和えます。

器に盛り、真ん中にうずらの卵を落とします。
白髪ネギを乗せます。(写真では忘れてしまいました)

残りのカツオ1/2さくはサラダ（ID:2781158）にします。