これ旨い!蒟蒻の塩昆布バターきんぴら☆
作り方
コツ・ポイント
糸蒟蒻ではなく、板蒟蒻を細くカットした方が食感がよくおススメです。
必ずチリチリと音がするまで強火で乾煎りしてから調味料を加えて下さい。
塩昆布の種類によって量を加減。250gの蒟蒻に対して10g前後の塩昆布が目安です。柚子胡椒もお好みで。
必ずチリチリと音がするまで強火で乾煎りしてから調味料を加えて下さい。
塩昆布の種類によって量を加減。250gの蒟蒻に対して10g前後の塩昆布が目安です。柚子胡椒もお好みで。
このレシピの生い立ち
蒟蒻をご飯やお酒に合うおかずに、しかも冷めても美味しくお弁当のおかずにもなる常備菜にしようと思い、万能調味料の塩昆布で簡単に作ってみました☆
少量のバターでコクをプラスして蒟蒻でも満足のいくおかずに(^^)
少量のバターでコクをプラスして蒟蒻でも満足のいくおかずに(^^)