茄子のマヌカナムル
作り方
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1
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茄子は縦半分に切り、斜め切りにしたら水に浸しておく。
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2
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フライパンで油が回るまで炒めたら、水を加え蓋をしてしんなりするまで加熱する。
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3
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調味料をよく混ぜ、茄子に回しかけたら味がなじむまで炒めて出来上がり。
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4
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お皿に盛り付け、白ごまを散らす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第102回目は、茄子のマヌカナムルをご紹介します。
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