バターナッツ南瓜のイタリアン風
Description
バターナッツ南瓜の皮部分を無駄なく使い切るメニュー。お弁当おかずにどうぞ!
材料
作り方
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1
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バターナッツかぼちゃの皮を厚めに切り落とし、拍子切りにする。(写真左側)
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2
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①を皿に広げてラップをかけ、レンジで約1分加熱する。(加熱なしの場合は、④で炒める時間を長くする)
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3
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フライパンを温め、オリーブオイルを引いて、ベーコンを炒める。
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4
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③に②を加えて透明感が出て軟らかくなるくらいに炒め、最後に茹で枝豆も加えて炒める。
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5
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あら挽き塩胡椒、バジルを加え、仕上げに醤油をフライパンの外周に一回しして混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
バターナッツ南瓜の皮部分をきんぴら風に使いました。ポリポリした食感が少し残るくらいの方が良いので、レンジはかけすぎないよう気をつけます。
枝豆の代わりに、ミックスベジタブルなどでも良いでしょう。
枝豆の代わりに、ミックスベジタブルなどでも良いでしょう。
このレシピの生い立ち
バターナッツ南瓜をすべて使い切りたくて、きんぴら風に。色がきれいなので、お弁当おかず用に考えたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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