辛うま♡具だくさん韓国スープ
Description
入れる具材をかえて色々楽しめるスープです。辛いのがお好きなら韓国唐辛子を足すと◎
タテギとダシダを見つけたら試してみて！
タテギとダシダを見つけたら試してみて！
ぽんぽこらんらん
材料
（ガッツリ丼で2〜3人分）
100g〜200g
1本
半〜1袋
5cm分くらい
人参と同じくらいの量
☆タテギ
大さじ2
☆ダシダ
大さじ1
☆味の素
2ふり
塩
ひとつまみ〜
ごま油
小さじ1〜
人数分
800ml〜1000ml
作り方
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1
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牛肉は食べやすい大きさに、長ネギは5mm〜1cm程度の幅で斜め切り、人参は太めの千切り、えのきはほぐし、それぞれ準備。
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2
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鍋を熱し肉を炒める。必要なら軽く油（分量外）をしいて。
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3
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肉の色が半分くらい変わってきたらネギ、人参も入れて炒める。
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4
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ある程度炒めたら水を入れ、蓋をして沸騰させる。
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5
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牛肉から出た灰汁を綺麗に取る。
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6
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もやし、えのきも入れて、☆の調味料（タテギ、ダシダ、味の素）を入れ、弱火で煮込む。目安は人参が柔らかくなるくらいまで。
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7
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味をみて足りなければ塩を足し、ごま油をさっと回し入れて火を止め完成。
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8
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お皿に盛り付けてからおこのみで温泉卵をのせる。崩して食べると美味しいです♡
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9
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ちなみに、湯のみ茶碗に水大さじ1と生卵を入れてレンジ500wで45秒加熱すると簡単に温泉卵ができます。やってみて♪
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コツ・ポイント
ダシダがなければ最悪鶏ガラスープの素でも。タテギがなければ豆板醤と酒と醤油or塩と、少量のおろしニンニクあたり入れといて下さい。
このレシピの生い立ち
職場が大久保で、近所に美味しい韓国料理屋さんが多く、調味料なども売ってるので、ダシダを買ってそれっぽく作ってみました♪
辛い具だくさんスープ、大好きです（≧∇≦）
辛い具だくさんスープ、大好きです（≧∇≦）
ぽんぽこらんらん
