鮪のレアステーキ丼✿温卵添え
作り方
コツ・ポイント
ご飯に炒り胡麻を混ぜ香ばしい風味をプラス。
ネギソースと温泉卵のとろ~りまろやかな味わいでマグロ丼がより美味しく頂けます(^^)
鮪には塩分をつけず胡麻油でサッとレアステーキにしてコクだけを付けました。
ネギソースと温泉卵のとろ~りまろやかな味わいでマグロ丼がより美味しく頂けます(^^)
鮪には塩分をつけず胡麻油でサッとレアステーキにしてコクだけを付けました。
このレシピの生い立ち
お刺身をそのまま食べると生臭みを感じ醤油等を沢山使いがちなので、サッと胡麻油の香りをつけてレアステーキにしてから丼に仕上げてみました。胡麻油と相性の良いネギソースを作り温泉卵のとろ~り濃厚なソースをプラスして美味しく食べれるよう作りました☆
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