オレンジとかぼちゃの冷製スープジュレ添え

ジュレを作ります。オレンジは横2等分にカットし絞り器で果汁を80gしぼります。ゼラチンは水で溶いておきます。

耐熱容器にオレンジ果汁を入れ軽くラップをしてレンジで40秒チン！します。ゼラチンを加えて混ぜ合わせ冷蔵庫で固めます。

スープを作ります。オレンジは外皮を取り除いて一口大にカットします。マンゴーは常温で半解凍しておきます。

ミキサーにオレンジとマンゴー、かぼちゃ、クリームチーズ、牛乳、ヨーグルト、てんさいオリゴ糖、を入れONします。

スープ皿にスープを5等分して冷蔵庫で冷やします。食べる直前に純生クリームとジュレをトッピングして出来上がりです。