大葉にんにく醤油de焼肉のたれの画像

Description

おうちで簡単に焼肉のたれを作りました。
簡単で材料も少ないのに、とてもおいしくできました。
勇気凛りんさんの「大葉にんにく醤油」でまろやかな味に。

材料 (約8人分)

大葉にんにく醤油
200cc
100cc
みりん
100cc
1個
しょうが
1かけ
適量
レモン汁
小さじ1
にんにく(お好みで)
1かけ
ごま油(お好みで)
大さじ1
一味とうがらし(お好みで)
適量
 

作り方

  1. 1

    りんごの皮を剥いて芯を取り、すりおろし、レモン汁を混ぜておく。
    しょうがもすりおろしておく。

  2. 2

    大葉にんにく醤油、酒、みりんを鍋に入れ一煮立ちさせる。

  3. 3

    煮立ったら、1とお好みでにんにくのすりおろしをいれ、弱火で10~15分煮込む。

  4. 4

    仕上げにいりごま、お好みでごま油、一味とうがらしをいれ全体的に混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

りんごはある程度酸味があるほうがおいしいと思います。甘いりんごのときは、レモン汁の量を調節してください。「大葉にんにく醤油」を使いますので、にんにくの風味がついています。お子様の場合はこれで充分と思いますが、にんにくが好きな方はすりおろして加えてください。
たれの味だけみると「これでだいじょうぶ?」と思いますが、焼肉のたれとして食べるとおいしくてびっくりです。

このレシピの生い立ち

焼肉をしようと思ったら、買い置きのたれがなかった。「大葉にんにく醤油」の醤油だけが余っていて、お土産にいただいた季節はずれのりんごがあったので試しに作ったらとてもおいしくできて、子供にも好評だったのでレシピにしました。
レシピID : 278763 公開日 : 06/09/04 更新日 : 06/09/04

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