芋もち、芋団子

ジャガイモを茹でて皮をむき、熱いうちにマッシャーでつぶす。（マッシャーがない時は木べらでつぶす）

粗熱がとれたら澱粉150gと塩を適量入れて手でこねる。

粘り気がでたらまとめてラップをし、冷蔵庫で冷やして生地を安定させる。

芋団子にかけるものは砂糖醤油や、みたらしあんなどお好みで。