じゃがいもチンジャオロースの画像

Description

筍の代わりに、じゃがいもの細切りを加えた青椒肉絲。

材料 (3〜4人分)

3個200g
100g
2個40g
生姜微塵切り
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
A砂糖
小さじ1
A紹興酒
小さじ2
Aオイスターソース
小さじ2
Bがらスープの素
小さじ1/2
Bお湯
大さじ3
B胡椒
少々
ごま油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    メークインは5mm角くらいの棒状に切り、水にさらす。濡れたままラップをして、レンジで1〜2分加熱する。

  2. 2

    鶏胸肉は繊維に沿って細切り、ピーマンは縦細切り。生姜は微塵切り。

  3. 3

    ごま油大さじ1をひき、生姜と鶏胸肉を炒める。Aを順に加える。1とBを加え、メークインに火が入るまで炒める。

  4. 4

    最後に、ピーマンとごま油小さじ1/2を加える。

コツ・ポイント

鶏胸肉は半冷凍の状態だと切りやすい。

このレシピの生い立ち

じゃがいもとピーマンを使ったおかず、思い付きで作ってみました。
レシピID : 2789407 公開日 : 14/09/08 更新日 : 14/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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まりぃ70
じゃがいもと胸肉でお手軽にできますね☆美味しく頂きました♪

レポ有難うございます。炒めたじゃがいもって美味しいですよね。

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pumop
暫く青椒肉絲はお芋で作ります!美味。ご馳走様。

レポ有難うございます。確かに筍の季節以外はこれで良いですね。

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まぁむかんとりぃ
旦那がハマりました( ´艸`)また作ります(●´ω`●)

レポ有難うございます。ぜひ又作って下さい。

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ただのうっちん
初めての青椒肉絲。美味しくできました♪( ´▽`)

レポ有難うございます。たけのこでなくても美味しいですよね。