鮭の味噌クリーム煮

フライパンにサラダ油を熱し、皮と骨を除いて一口大に切った鮭を焼く。塩コショウして焦げ目がつくまで。

鮭を取り出したフライパンに、下茹でしたジャガイモとピーマン・ぶなしめじを入れて炒める。
小麦粉を振り入れさらに炒める。

②に豆乳を加えて、コンソメ・昆布茶・味噌で味付けして煮る。

最後にマーガリンを加えて一煮立ち。
塩コショウで味を整える。