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【減塩】ゆで鶏のさっぱりオーロラソース♪

【減塩】ゆで鶏のさっぱりオーロラソース♪の画像

Description

お酢を加えたオーロラソースが美味しい♪
鶏を茹でるときにもお酢を加えれば生姜や葱いらずで楽ちん柔らかです(ｏ´ω｀ｏ)

材料 （2人分）

■ さっぱりオーロラソース
☆マヨネーズ
大さじ3
☆ケチャップ
大さじ2
☆ウスターソース
小さじ1
☆酢
小さじ2
ブラックペッパー
少々（お好みで）
■ 茹で鶏
鶏胸肉
200ｇ
ブロッコリー
1/2株
パプリカ(赤)
小1個
エリンギ
中2個
酢
50㏄
水
500㏄
■ レモン（飾り用輪切り）

作り方

  1. 1

    写真

    ☆を混ぜ合わせソースを作っておく

  2. 2

    写真

    胸肉はさっと水で洗い水けをふきとっておく

  3. 3

    写真

    鍋に水と酢を入れ火にかけ、沸いたら２を入れ簡単にあくを取り除いたらフタをし火を止め20分程度放置する♪

  4. 4

    写真

    その間に・・・　ブロッコリーは小房に分け下茹でし、パプリカは1/6位にエリンギは半分に切りトースターで焼く

  5. 5

    写真

    鶏肉を切り分け野菜と共にお皿に盛り付けたらソースをかけ、お好みでブラックペッパーをふりレモンを飾って出来上がり♪

  6. 6

    写真

    P17に掲載されています♪

コツ・ポイント

茹で鶏を作る際、お酢を加えることで塩・料理酒を使わなくて済みます♪

満足感のある調味料、マヨネーズとケチャップでオーロラソースを作り減塩♡

酢を加えることにより味にキレがでてさらに美味しくなります～(*´ｪ`*)

このレシピの生い立ち

ミツカンとクックパッドのコラボレシピ本、　　「ミツカンとクックパッドのほど塩レシピ」　
　　　　　　　　2015年1月発行　　　幻冬舎

の減塩レシピとして考えましたヽ(･∀･)ﾉ

レシピID : 2789705 公開日 : 15/02/10 更新日 : 15/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2020年1月24日
写真
いるっち
美味しい〜♪子供が残ったソースまでなめてました(笑)
2018年4月20日
写真
rikoko17
薄味好みの娘から「美味しすぎる！」いただきました♪ソースも美味～

娘さんのお口に合って良かったです(*´ｪ`*)れぽ大感謝♪

2018年3月10日
写真
うにょりあ
サラダにもピッタリなソースで美味しかったです。

嬉しいお言葉感激です(o´ω｀o)お試し頂き大感謝♪

2018年1月25日
写真
お願いひつじ
ソースがおいしい！お豆腐にもあいますね〜

お豆腐も良いですね～ヽ(･∀･)ﾉ素敵アレンジれぽ大感謝♪

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( )
santababy
【減塩】ゆで鶏のさっぱりオーロラソース♪
by santababy