筍農家直伝☆簡単な保存方法
Description
堀りたてが手に入ったら是非！
chiibubu
材料
堀りたて筍
どれだけでも
■
保存用袋
作り方
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1
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皮を剥いた筍をスライサーを使い薄切りにする。
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2
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鍋にたっぷり湯を沸かし筍を入れ、出てくるアクをお玉で2~3回すくいます。
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3
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筍をザルにあけ、さっと水洗い。水をきって、保存袋に小分けして冷凍します。
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コツ・ポイント
薄くスライスすることがポイント。
根に近い固い所以外の部分に向いています。
お味噌汁、筍ご飯、卵とじなどは、解凍せずそのまま使えます。
根に近い固い所以外の部分に向いています。
お味噌汁、筍ご飯、卵とじなどは、解凍せずそのまま使えます。
このレシピの生い立ち
筍の保存、今まで色々試してきましたが、これが一番簡単！
知り合いの筍農家さんに教わりました。
数ヶ月持ちます。
知り合いの筍農家さんに教わりました。
数ヶ月持ちます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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