さんまご飯
作り方
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1
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さんまは、頭と内臓を取って洗い、1尾を半分に切り、焼肉のたれ小さじ1で下味をつける。(10分位)
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2
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米はといで炊飯器の内釜に入れ 目盛よりやや控えめに水を入れ 30分おく。
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3
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2に焼肉のたれ大さじ1/2、塩、酒 中華だしを入れて混ぜ 上に1のさんまをのせて 炊飯する。
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4
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3のさんまを取り出し 骨を取ってほぐし、ごはんと混ぜる。
器に盛り、ねぎの小口切り、刻みのりをのせる。
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コツ・ポイント
さんまを、お好みの焼肉のたれに漬けるのがポイントです。臭みもなくなり 複雑な味になります。
このレシピの生い立ち
さんまとごはん最高に美味しい これを合わせて
簡単に出来る炊き込みご飯を考えました。
和風では普通すぎると 中華味 お好みで辛みを加えても 美味しく韓国風に仕上がります
簡単に出来る炊き込みご飯を考えました。
和風では普通すぎると 中華味 お好みで辛みを加えても 美味しく韓国風に仕上がります