鶏の照り焼き香味野菜のせ

長ネギは5cm位の白髪葱にします。大葉はクルクル巻いて千切りにします。生姜は針生姜にします。

鶏もも肉の皮にフォークでプスプス穴を開けます。水を張ったグリルに皮目を下にして中火で5割位火が通るまで焼きます。

焼いた鶏もも肉を一口大に切って、フライパンに薄く油を塗って、おろしにんにくを加え、さらに焼きます。

タレにとろみが出てきたら、器に盛り付けます。

白髪ねぎ、千切り大葉、針生姜を混ぜて水切りしたものをこんもり盛り付けます

ごまを振りかけて、出来上がりです。