カボチャのほっこり洋風煮物
eyeyechan
作り方
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1
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カボチャは食べやすい大きさに切り、ベーコンは２㎝幅くらいに切り分ける。
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2
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お鍋に水１カップと調味料をすべて加え、皮を下にしてカボチャを入れて煮込む。
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3
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カボチャがちょっと固いかなというくらいで火を止めてあとは予熱で火を通します。これでちょうどいいくらいの固さになっているはず。
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4
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煮物系は煮込んだ後、一度冷ますと味がしみ込んで美味しくなりますよ。食べる前に温めなおしてね。
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コツ・ポイント
バターを入れることで全体の味がまとまってまろやかになります。カボチャは煮くずれしやすいのであまり柔らかくなるまで煮込まないでくださいね。
このレシピの生い立ち
丸ごとカボチャを買ったものの、甘くないはずれのカボチャに当たってしまったので、どうにか美味しく食べられないかと考えました。ハチミツを入れることで甘さもカバーできて○です＾＾
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