アンチョビとキャベツのクリームパスタ

にんにくはみじん切りに、キャベツは食べやすいサイズに切る。

冷たいフライパンににんにくを入れ、弱火で香りがでるまで温める。

香りが出たら、アンチョビを入れ、ほぐしながら中火で炒める。

ほぐれたら、生クリームを入れる。3分ほど煮詰め、味を見て良ければ火を止める。まだ薄い感じであれば、もう少し煮詰める。

パスタを茹でているお湯で、キャベツを2分ほど茹でる。ほどよい柔らかさになったら、ソースと和える。

茹で上がったパスタをフライパンに投入し、よく和える。