山菜の天ぷら
春田のレシピ
作り方
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1
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山菜はゴミ取りと
下ごしらえ
市販の栽培物は比較的きれい
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2
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ザルに入れて水切りと乾燥も大事です。
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3
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油温度は180°で
衣は薄めが美味しいでしょう。
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4
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塩・生醤油で
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コツ・ポイント
天ぷら主に山菜は揚げたてが一番
春の新芽のほろ苦さ！
春の新芽のほろ苦さ！
このレシピの生い立ち
春は山菜
394万
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山菜はゴミ取りと
下ごしらえ
市販の栽培物は比較的きれい
ザルに入れて水切りと乾燥も大事です。
油温度は180°で
衣は薄めが美味しいでしょう。
塩・生醤油で