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☆ハロウィン！パンプキンケーキ☆

☆ハロウィン！パンプキンケーキ☆の画像

Description

生地の中にかぼちゃの種とほんの少しだけブランデーを入れて焼いています。しっとり系のケーキです。

材料 （かぼちゃ型６個分）

かぼちゃ
60g
牛乳
15cc
無塩バター
50g
卵Ｍ
1個
卵黄
１個分
三温糖
60ｇ
薄力粉
60ｇ
ベーキングパウダー
2ｇ
ブランデー
大さじ1
かぼちゃの種
20ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは皮、種、わたを除いてやわらかくなるまで煮る。
    水気を切ったらマッシャーでつぶして牛乳を加えて冷ましておく。

  2. 2

    薄力粉とＢＰはふるっておく。

  3. 3

    室温に戻したバターをハンドミキサーでクリーム状に練り、三温糖を加えてさらによく混ぜる。

  4. 4

    卵を少しずつ加えて混ぜる。ブランデーを加えたらかぼちゃの種も入れて混ぜる。

  5. 5

    写真

    ふるっておいた薄力粉とＢＰを加え、混ぜる。

  6. 6

    写真

    型に生地を流し込んで１６０度３５～４０分焼く。（表面がこげて中が焼けない場合はホイルをのせて焼いて下さい）

コツ・ポイント

砂糖はグラニュー糖や上白より三温糖、ショートニング＆発酵バターより普通の無塩バターで作ったほうがおいしく出来ました。ＢＰはこの粉に対して２ｇで作ったほうがキレイに仕上がります。かぼちゃはホクホクで甘いものを購入して使って下さい。
★パンプキンペーストを使用するときには、水分調節をして下さい。

このレシピの生い立ち

パンプキン型を買っても使わずにしまっていたので、ケーキを作ってみました。ブランデーは気にならないので、お子さまのおやつにもどうぞ♪
レシピID : 279342 公開日 : 06/09/07 更新日 : 09/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (10人)
2018年10月21日
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yohyoh*
毎年必ず作って、ポットラックに持参！ほんとに美味しい♡
2012年11月9日
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yohyoh*
ハロウィンパーティーに☆やさしい甘さでお店の味♪また作ります!
2012年10月28日
写真
たまご星
ﾊｯﾋﾟｰﾊﾛｳｨﾝ♪スゴクしっとりしてて美味しかったです☆
2008年12月20日
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ホワイト肉マン
今年のハロウィンに近所の子にあげました。おいしかったです!!!

ぷっくり美味しそうなケーキですね♪ありがとう！

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