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カリッ＆トロッ♪鶏肉のにんにく味噌焼き

カリッ＆トロッ♪鶏肉のにんにく味噌焼きの画像

Description

カリッ＆トロッで香ばしくジューシーに。鶏肉だけでなく豚肉でもお勧めです。漬けて焼くので、美味しいですよ♪

材料 （2人分）

鳥もも肉
1枚
炒りゴマ
仕上げに適量
■ 【にんにく味噌だれ】
味噌
大さじ1
味醂
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1～1.5
にんにく(すりおろし)
1～2かけ
生姜(すりおろし)
ひとかけ
片栗粉
小さじ2程度

作り方

  1. 1

    写真

    ①味噌だれの材料をすべて混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    ②鳥もも肉を適当な大きさにカットしてボウルに入れ、フォークでところどころ穴をあける。

  3. 3

    写真

    ③②のボウルに①を投入。20分以上漬け置く。

  4. 4

    写真

    ④フライパンに油をひいて、③から鶏肉を取り出し、弱火で皮目から両面じっくり＆こんがり焼く。

  5. 5

    写真

    ⑤仕上げにボウルのタレを投入してひと煮立ちしたら、いりゴマを適量振りかけて完成！！

コツ・ポイント

◆片栗粉をタレに少量入れておくことで、焼いたときにカリッ＆トロッが実現します。更に炒りゴマを振って香ばしく♪
◆焦げやすいので、弱火でじっくり、中まで火が通っているか様子を見ながら、何度か返しつつ両面焼いてくださいね。

このレシピの生い立ち

味噌で香ばしく焼く何かが食べたくなって。鶏肉があったので、活用♪
なので、豚肉でも美味しいです。
レシピID : 2793570 公開日 : 14/09/16 更新日 : 14/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2017年11月11日
写真
まきぺぺぺ
美味しくてちょくちょくリピしてます♪美味しくてご飯進みます！

リピしてくれてるなんて嬉しい(^^)！さすが♡美味しそう♪

2016年11月3日
写真
まきぺぺぺ
下に玉ねぎ敷きました♪香りも味も凄く良くて感激♡リピします！

玉ねぎとはいいアイデア♡リピ決定嬉しいです。感激レポ感謝！

2016年1月8日
写真
ガッツだよ！
食べきりそうでした～ 子供に人気でした。 美味しかったです。

ギリお写真、感謝！美味しく食べて貰えて良かった〜(*^^*)

2015年3月6日
写真
ちんぐりあん
最後にキャベツを投入して蓋をして蒸してみました。美味しくて感動☆

わぁ美味しそう。それいいですね！今度やってみます( ´∀｀)

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