ふんわりさっくり鶏胸肉の唐揚げ
レシピID:279408
お値打ちで、ヘルシーな鶏胸肉で作る我家のから揚げで、あっさりしてて美味しいです。我が家の定番レシピで、家族も大好きです＾＾ホントにお肉がやわらかく、衣はサックリなんです♪
材料 （ ４～５人分 ）
| 鶏胸肉 | ２枚 |
| 卵 | １個 |
| おろしニンニク | ２片分 |
| 醤油 | 大さじ２杯 |
| ゴマ油 | 小さじ１杯 |
| 片栗粉 | 大さじ３杯 |
| 小麦粉 | 大さじ３杯 |
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1
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鶏胸肉を１cmくらいの削ぎ切りにしスティック状ににする。
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2
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削ぎ切りにした鶏胸肉に醤油とおろしニンニク、ゴマ油,溶き卵で下味をつけ３０分ほど馴染ませる。
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3
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２に片栗粉、小麦粉を加え混ぜて、真っ直ぐに伸ばしながら油で揚げて出来上がり。
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4
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９月２９日追記。材料の醤油とおろしにんにくを勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油に替えて作りました。大葉にんにく醤油があれば手間要らずです♪
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5
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息子の卒園遠足のお弁当にも入れました♪黒い塊は、息子マイブームの爆弾おにぎり＾＾
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6
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2008.9.23 話題入り。我が家の定番料理を作って頂き、とっても嬉しいです。つくれぽして下さった皆様ありがとう。
コツ・ポイント
粉がゆるいようでしたら、片栗粉と小麦粉を1対１の割合で、足してください。胸肉の大きさや卵のサイズにより下味が薄く感じられる場合があるかもしれません、塩コショウを添えていただくか、次作られるときの参考にして頂ければと思います。普通の唐揚げのような角切りでなくそぐように薄切りにするのがポイントです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(26人)
つくれぽありがとうございます＊(*^_^*)＊
つくれぽありがとう（*^_^*）
柔らかいですよね♪美味しそうにつくれぽありがとう＊
スティック状だと食べやすいですよね♪美味しそうにつくれぽ感謝
毎日だなんて！嬉しいコメントと美味しそうなつくれぽありがとう
柔らかく仕上がりましたか？＾＾つくれぽありがとうございます＊
美味しそうなつくれぽとリピ宣言ありがとうございます＊
ふんわり美味しそう！気に入って頂けて良かったです＊感謝＊
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/06
お値打ちでヘルシーな鶏胸肉を美味しく食べたくて考えたレシピです。ゴマ油と卵を使うことで、ぱさつきをおさえふんわりさっくりと揚ると思います。余ったら次の日は酢豚風の味付けにして、リメイクすると残りものってわからないかも！？
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