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レシピID :279408

ふんわりさっくり鶏胸肉の唐揚げ

ふんわりさっくり鶏胸肉の唐揚げ
お値打ちで、ヘルシーな鶏胸肉で作る我家のから揚げで、あっさりしてて美味しいです。我が家の定番レシピで、家族も大好きです^^ホントにお肉がやわらかく、衣はサックリなんです♪

材料 ( 4~5人分 )

鶏胸肉
2枚
1個
おろしニンニク
2片分
醤油
大さじ2杯
ゴマ油
小さじ1杯
片栗粉
大さじ3杯
小麦粉
大さじ3杯

1

鶏胸肉を1cmくらいの削ぎ切りにしスティック状ににする。

2

削ぎ切りにした鶏胸肉に醤油とおろしニンニク、ゴマ油,溶き卵で下味をつけ30分ほど馴染ませる。

3

2に片栗粉、小麦粉を加え混ぜて、真っ直ぐに伸ばしながら油で揚げて出来上がり。

4

写真

9月29日追記。材料の醤油とおろしにんにくを勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油に替えて作りました。大葉にんにく醤油があれば手間要らずです♪

5

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息子の卒園遠足のお弁当にも入れました♪黒い塊は、息子マイブームの爆弾おにぎり^^

6

2008.9.23 話題入り。我が家の定番料理を作って頂き、とっても嬉しいです。つくれぽして下さった皆様ありがとう。

コツ・ポイント

粉がゆるいようでしたら、片栗粉と小麦粉を1対1の割合で、足してください。胸肉の大きさや卵のサイズにより下味が薄く感じられる場合があるかもしれません、塩コショウを添えていただくか、次作られるときの参考にして頂ければと思います。普通の唐揚げのような角切りでなくそぐように薄切りにするのがポイントです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (28人)

11/06/18

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いつもの唐揚げがスティックでおしゃれ♪食べやすくてGOOD♡

Furio君

つくれぽありがとうござます(*^_^*)

10/07/20

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カツはそぎ切りで作るのに、ナゼ気付かなかったんだろ?感謝です!

SUN子

つくれぽありがとうございます(*^_^*)

09/09/17

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ふんわり美味しぃ❤定番決定デスッ❤胸肉バンザ~ィw(・0・)w!

choricco

つくれぽありがとうございます*(*^_^*)*

09/07/25

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お肉がやわらかーいo(^-^)o美味しかったです。

kojyu

つくれぽありがとう(*^_^*)

09/07/22

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めちゃ柔らか!食べやすい形でGOOD!リピ決定☆

サウルスくん☆

柔らかいですよね♪美味しそうにつくれぽありがとう*

09/05/24

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スティック状にするのは見た目も食べ易さも良いアイディアですね~☆

りりけん

スティック状だと食べやすいですよね♪美味しそうにつくれぽ感謝

09/04/29

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毎日食べたいくらい激旨♡最高レシピに感謝感謝です♡♡♡

あい305

毎日だなんて!嬉しいコメントと美味しそうなつくれぽありがとう

09/03/19

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柔らかくって、しっかり味も付いていてとっても美味しかったです!

のんうーまま

柔らかく仕上がりましたか?^^つくれぽありがとうございます*

09/02/21

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胸肉がこんなに柔らかくなるなんて!驚きです!リピ決定♪

HMCみーこりん

美味しそうなつくれぽとリピ宣言ありがとうございます*

09/01/05

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さっぱりしているのに柔らかく、我が家ではモモ肉よりも人気です。

みどきち。

ふんわり美味しそう!気に入って頂けて良かったです*感謝*

08/12/09

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食べやすくて子供も大喜びでした。ご馳走様でした^^

erikin55

子どもさんに喜んで頂けて良かったです*つくれぽありがとう♪

08/10/28

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本当に胸肉がふわふわでした☆

れぴぽ

ふわふわに仕上がって良かったです*つくれぽありがとう♪

このレシピの生い立ち

公開日: 06/09/06
お値打ちでヘルシーな鶏胸肉を美味しく食べたくて考えたレシピです。ゴマ油と卵を使うことで、ぱさつきをおさえふんわりさっくりと揚ると思います。余ったら次の日は酢豚風の味付けにして、リメイクすると残りものってわからないかも!?

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