バナナブレッド
作り方
-
-
2
-
ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
そこに溶いた卵と、バナナを入れ、よく混ぜる。
混ざったら振るった粉類を入れ、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
2を型に流し入れ、20~30センチの高さから落とし、空気を抜く。温めておいたオーブンに入れ、170度で45~50分じっくりと焼く。温かいうちに型から取り外し、冷ます。
-
コツ・ポイント
バナナは、熟れた物を使ってください。
オーブンに入れて生地が膨らんできたら、縦に切れ目を入れると焼き上がりがきれいです。
オーブンに入れて生地が膨らんできたら、縦に切れ目を入れると焼き上がりがきれいです。
このレシピの生い立ち
学生の頃に通っていたお総菜屋さんに売っていたバナナブレッドがとても美味しくて、何度も作りその味に近づけました。