旬　春パスタ(アサリ/筍/きぬさや)

竹の子は下茹でして、短冊切りにしておく。

あさりは砂だししておく。海老は背綿を取る。絹さやは筋をとる。新玉ねぎはスライスしておく。

大鍋で塩を入れパスタを茹でる。
その間にフライパンにオリーブ油をひきニンニクのみじん切りを入れ香りをだす。

茹で上がったパスタをそのまま、フライパンに湯切りながら入れ、パスタと具材を絡め、味を調える。