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ミックスビーンズはあれば缶汁を切っておく(今回はドライ缶を使用しました)。人参は5cm長さくらいに切り、縦に半分に切りそのまま縦に細切りにし、濃いめの塩水(分量外)に15分ほど漬けてしんなりしたら水気を切る。
レタスはちぎって水につけてから、ざるにあげ、よく水気をきり、大きめのボウルに入れる。①のミックスビーンズと人参も入れる。
①にオリーブオイルを入れて、手でよく和える。
◆を入れて更に手で和え、冷蔵庫で冷やして、器に盛って完成。
ベビーリーフで作るとぐぐ~んとオシャレだわっ☆ありがとう♪