欧風カレー
Description
おいしい欧風カレー
作り方
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1
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お好みの肉に○カレー粉、塩で下味をつける。
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2
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ブイヨン用の鍋に△を入れ20分煮込む。野菜は適当に切っておく。
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3
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◎をミキサーにかける。リンゴ、バナナは皮をむき、桃缶はシロップを切る。
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4
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カレー用の鍋にバターとにんにくを入れ、肉を炒める。
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5
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肉がしっかり焼けたら、③、赤ワイン、生クリームを加える。
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6
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②のブイヨン鍋で煮込んだ野菜をミキサーにかける。ローリエは取り除いておく。
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7
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⑥とブイヨンをあわせてカレー鍋に加え、30分煮込む。
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9
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とろけるチーズをパラパラとライスに振りかけ、その上からカレーをかけて完成。
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コツ・ポイント
一晩寝かせて熟成すると尚良し。
このレシピの生い立ち
ネットで公開されている某有名店のレシピを自分向けに微調整。