蓮根の南蛮★タルタルソース
chamo助
作り方
-
-
1
-
蓮根を5mm〜1cm幅に切って半月状に切ってビニール袋に切った蓮根と片栗粉を入れてシャカシャカ
-
-
-
2
-
★は合わせておく
-
-
-
3
-
分量外の油を少し多めにフライパンで温めて蓮根を焼いて行く
-
-
-
4
-
合わせた★を流し込む前に油が残ってたら拭き取ってから流し込んでタレにとろみがつくまで焦げないように煮絡めていく
-
-
-
5
-
ゆで卵を刻んで◎を合わせる
牛乳でシャバシャバしないようにマヨネーズを調整する
-
-
-
6
-
蓮根をお皿に盛り付けてタルタルソースをかけてパセリを振りかければ完成
-
コツ・ポイント
生の蓮根を使う場合は電子レンジで3〜4分チンしてやると焼く時間を短縮出来ます
タルタルソースにピクルスや玉ねぎをプラスしてもOKです
タルタルソースにピクルスや玉ねぎをプラスしてもOKです
このレシピの生い立ち
冷凍の蓮根が余っていて使いたかったから
(
)
