ほっこり☆里芋のゴマ味噌汁
まろんママ
作り方
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1
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水にダシを入れ、生の里芋は沸騰してから、冷凍里芋は水の状態から入れて煮込む。
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2
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やわらかくなったら、食べやすいサイズに切った青い野菜を入れて、あと一煮立ち。
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3
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いつものお味噌汁の分量よりちょっぴり少なめにお味噌を溶いて、すりゴマを入れて完成。
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コツ・ポイント
青い野菜は、ホウレン草でもモロヘイヤでもターサイでも、なんでもＯＫです。青い野菜を煮込むと、味噌汁の甘味が増します。写真は、エンサイ。
このレシピの生い立ち
いつものお味噌汁のひとつです。我が家はいつも、汁物っていうより、おかずの一品という感じのお味噌汁を作ります。
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まろんママ
