ルーを楽しむ☆濃厚クリームシチュー☆

ほうれん草は茹でて冷水にさらし、水分をしっかり搾っておく。
野菜と鶏肉は小さめの一口大に、玉ねぎは粗めのみじん切りに。

弱火で鍋にバターを溶かし、溶け始めたら玉ねぎをしんなりするまで炒める。

②に、鶏肉を加え火を軽く通す。
あまりしっかり火を通すとお肉が硬くなるなるので、通し過ぎないように注意。

全体的に混ざったら、薄力粉を少しずつ絡めながらしっかりかき混ぜる。
むらにならないように平等に絡めること。

濃厚でまろやかなおいしい牛乳を丸々１本使います！

野菜を潰さないように、少しずつゆっくりと牛乳を加えていき、さらに、少しずつお水を加え、全体を混ぜる。

煮詰めていくと、丸ごと１本分の牛乳に、薄力粉とバターがしっかり絡み、とろみが出てきます。

昆布だしと、顆粒コンソメならまんべんなく全体に、固形コンソメならしっかり崩して、全体をぐるっと軽く混ぜ、煮込む。

⑩のじゃがいもを４分の１くらい取り出し、スプーンので潰し、もう１度お鍋の中へ入れ、さらに煮込む。濃厚とろとろになります！

お皿に盛り付け、彩りにほうれん草を飾り付け、ルーを楽しむ☆濃厚クリームシチュー☆の完成です♪