しめ鯖のゴマあえ
サクラ39
作り方
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1
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しめ鯖は0.5ミリ幅ぐらいに切る
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2
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きゅうりは薄切り、ミョウガは刻む。
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3
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ボールにしめ鯖、きゅうり、ミョウガを入れ、それ以外の材料を入れ、混ぜる。
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4
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お皿に盛り付け、最後に刻んだシソをのせたら出来上がり
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コツ・ポイント
うちでは、お砂糖の代わりにオリゴのおかげを使っていますので、大さじ2入れていますが、普通のお砂糖の場合は1と1/2ぐらいだと思います。
このレシピの生い立ち
しめ鯖のお酢がちょっときつく感じられたので、そのままじゃなく別の食べ方はないかな？と思って。
