1:1:4、覚えやすいめんつゆの画像

Description

比率さえ覚えておけば、必要な量に変えることができます。

材料 (約600ml分)

しょうゆ
1/2カップ(100ml)
みりん
1/2カップ(100ml)
2カップ(400ml)
お好みのだしの素
少々

作り方

  1. 1

    鍋に材料をすべて入れ、火にかける。
    みりんのアルコール分を飛ばすため、沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したらすぐ火を止め、よく冷ます。

コツ・ポイント

余ったら冷蔵庫で保存して下さい。保存期間の目安は約1週間です。
煮物の味付けにも使えます。

このレシピの生い立ち

主人の母は冷やし素麺の時は必ず手作りのめんつゆが出されてて、とっても美味しいんです。
そこで作り方を教わったところ、とっても簡単だったので、それ以来めんつゆは手作りです。
レシピID : 2797135 公開日 : 14/09/21 更新日 : 14/09/21

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