マイケル・コースのクッキー

「クッキーを作る」
小麦粉、塩とベーキングパウダーをボウルで混ぜ合わせる。

別のボウルで、バターと砂糖をクリーム状態になるまで泡立てる。

インスタントコーヒーを水に溶かし、卵とバニラエッセンスとともに加える。

生地を丸め、半分に分ける。ラップにし、冷蔵庫で１時間冷やす。

小麦粉を調理台に少々まぶし、生地を０．５～１ｃｍの厚さに伸ばす。

５ｃｍ直径の丸型のクッキー抜き型で生地から丸いクッキーを抜く。

網に移し、粗熱を完全に取る。

「クッキーの飾り方」
砂糖と卵白をミキサーで混ぜ合わせ、水1/4～1/2カップを加える。

リボン状態になるまで泡立てる。必要なら、粉糖をもう少し加えてもOKです。アイシングを２つのボウルに分ける。

お好みで、更に濃色にするために茶色の食用色素も加えてもOKです。❤

黄色の食用色素を他のボウルに加える。

小さな丸い金口が付いた絞り袋でクッキーの周りに茶色のアイシングで◯を描く。しっかり固ませる。

黄色いアイシングも同じサイズの絞り袋に入れ、Michael Korsのロゴを描く。

しっかり固ませ、食用のキラキラパウダーをロゴに付ける。