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あんかけ焼きそば(覚書）

あんかけ焼きそば(覚書）の画像

Description

作る度に「この前と味が違うぞ」だから同じ味になるように・・・。

材料 （３人分）

焼きそば麺
1袋【3人前】
豚肉
100~150グラム
もやし
1袋
■ その他お好み野菜
■ （調味料）
★ウェーパー(or鶏がらの素）
大さじ１強
★水
５００CC
★オイスターソース
小さじ２
★醤油
小さじ１
★砂糖
小さじ２
ごま油
大さじ１
塩こしょう
少々
味の素(無くても可）
少々
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ３水同量

作り方

  1. 1

    肉をごま油で炒める

  2. 2

    (1)に色がついたら火が通りにくい野菜から入れて塩こしょうで軽く味をつけて炒める

  3. 3

    調味料を全て入れて少し煮込んで味見をして味が薄く感じたら塩こしょうを足して水溶き片栗粉をいれる

  4. 4

    麺は、袋に穴を開けてレンジで1分から1分半温める

  5. 5

    (4)で温めた麺をごま油大さじ1強入れたフライパンに軽く焦げ目がつく程度に炒めます。

コツ・ポイント

鶏がらの素がメーカーによって味に差がでます。
薄く感じたりそんな時には、オイスターソースと塩コショウ少々足してください
オイスターソースは、小さじ１づつ足してみてください

このレシピの生い立ち

作る度に味が「んっこの前より美味しくない」なんて事が度々なのでメモを取りながら作りやっと味が・・・・これってこの味に落ち着きました。
レシピID : 2797791 公開日 : 14/09/15 更新日 : 21/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2014年12月11日
写真
ノッケオ
凄く美味しかったです！本当に美味かった！あんかけ大好き♡

作ってくれてありがとぉ私もあんかけ好きです♥

2014年11月21日
写真
ゆゆめろでい
美味しく頂きました(^^)

つくってくれてありがとうございます♥

2014年10月5日
写真
手納豆
美味しすぎてペロリ、完食直前の奇跡の1枚です。ごちそうさまでした

作ってくれてありがとうございます。嬉しいです。

2014年10月6日
写真
ゆーのめ
冷蔵庫のあまり野菜で。ごま油で炒め麺が香ばしくて美味しい。

作ってくれてありがとうございます。嬉しいです。

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( )
とまみ嫁
あんかけ焼きそば(覚書）
by とまみ嫁