マクロビ☆レンコン白玉団子汁
輝美膳～きびぜん～
作り方
コツ・ポイント
☆フードプロセッサーが無い場合は、細かくみじん切りにします。
☆3で水分が足りない場合は、少し足します。逆に緩い場合は、白玉粉を入れます。
☆蓮根白玉は、真ん中をくぼませると火の通りがよくなります。
☆3で水分が足りない場合は、少し足します。逆に緩い場合は、白玉粉を入れます。
☆蓮根白玉は、真ん中をくぼませると火の通りがよくなります。
このレシピの生い立ち
蓮根料理のバリエーションが少なく、人気が無い食材でした。細かくしてモチモチの白玉団子にすることによって食べやすく、お子様にも人気メニューになりました。簡単ですが、おもてなし料理にも良い一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
輝美膳～きびぜん～
