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簡単リンク材料使いきり！の★ヨーグルトケーキ★
作り方
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1
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＝水切りヨーグルトを作ります＝ ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを２枚重ねて準備する
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2
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プレーンヨーグルトを入れ、ペーパーをたたむようにして包む
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4
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＝ボトムの準備＝ オレオ１袋をフードプロセッサーなどで粉々に砕く
*クリームもそのまま砕いてください
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5
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溶かしバターを加えてゴムベラでなじませる
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6
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型に入れ、ラップの上からギュッギュと押し付けるように敷き詰め、
冷蔵庫で冷やしておく
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7
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＝ヨーグルトムースをつくる＝ 牛乳を電子レンジに５０秒ほどかけて温め、大さじ１と１/２の水（分量外）でしとらせておいたゼラチンを加えてよく溶かす *ダマが残らないように注意すること
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8
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よーく水切りしたヨーグルトをボウルにあけ、ゴムベラでねってなめらかにする *よーくよーく練ってください
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9
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砂糖に生クリームを加え、７分立てにする *かたく泡立てないこと
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11
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９で７分立てにした生クリームに１０を入れて泡立て器でなじむまで混ぜ合わせる *泡立てなくてよいので、ハンドミキサーなら低速
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レモン汁を混ぜ合わせて、ヨーグルトムースの完成
*なるべく生のレモンを絞って使ってください
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６で準備しておいた型に流し入れてカードなどで平らにならし、冷蔵庫で冷やす
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かたく絞ったタオルを電子レンジでチンして温め、型の周りを少し温めてから型からはずすと楽です。好みの大きさにカットしてちょこんとフルーツをのせたら完成
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断面はこんなかんじです
カットしても崩れないくらいの固さにできると思います
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小さく作ってもいいですね♪
コツ・ポイント
ヨーグルトの消費にムラがある我が家。そろそろ更新したいな～というときに作ります。カスピ海ヨーグルトをお使いの方は、５００ｇの水切りでは足りませんので、水切りしてから１５０ｇ計量して作ってくださるとちょうどよいとおもいます。ゼラチンをよく溶かすことと、水切りヨーグルトをなめらかに練ることを気をつけると、失敗がなくなめらかなケーキができます。ムースの甘みはお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
涼しくなってヨーグルトの消費が減ったので、どかっと使えるお菓子を作りたくて。材料が余るとまた何か作りたくなってしまうので、なるべく材料は使い切りに。。と考えました。
乳清が余りますが、グレープフルーツで割って甘みを少し足して飲むと飲みやすいです。カレーに使ってもよいですし、お肌にパックしたり（肌の弱い方はパッチテストを！）お風呂に入れたり。ぜひ捨てずに使ってみてください。
乳清が余りますが、グレープフルーツで割って甘みを少し足して飲むと飲みやすいです。カレーに使ってもよいですし、お肌にパックしたり（肌の弱い方はパッチテストを！）お風呂に入れたり。ぜひ捨てずに使ってみてください。
レシピID : 280036
公開日 : 06/09/09
更新日 : 09/07/29
0 いいね
今日は息子の誕生日だったので、リピしました
手軽に出来て失敗も少なく美味しく、見た目も綺麗なので・・・・
本日はブルーベリーが傷んでいたので、ノーメイクにて失礼します。
本人にはブルーベリーソースを持たせましたので・・・・・
いつもお世話になっています。ありがとう！！
そうそう、これで4ケ目なんですよ！
お誕生ケーキに選んでいただいたなんて光栄です！ありがとうございます～＾＾
ソースもいただくときにかけるようにというお心遣いがすてきです。
息子さんのお誕生日おめでとうございます！
４個目なのですか♪うれしいですー。
また作ってくださいね！
作りたいんですが、一人じゃ食べきれないので、
もしお解かりでしたら教えてください。
いちごもヨーグルトも、両方検索でひろってもらえたなんて嬉しいです＾＾
お嬢さんのための愛情いっぱいのケーキ、すてきですね。お役に立ててよかった！
どうもありがとうございました。
夏休みの家庭科の宿題でつくりましたっ！
おいしかったですっ！
どうもありがとう＾＾
また必ず作ります。素敵なレシピありがとうございました！