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材料使いきり！の★ヨーグルトケーキ★

レシピID:280036

ヨーグルト、生クリーム、粉ゼラチン、オレオ、全て１パック使い切りで作ります。なにか作りたいけど無駄がでるのはいやだなぁという方におすすめ。水切りヨーグルトを使い酸味をまろやかにしました。すっぱいのが苦手なお子様にもどうぞ。

材料（底がとれる１５ｃｍ丸型１台分）

プレーンヨーグルト
１パック　５００ｇ　（水切りすると１５０ｇほどになります）
牛乳	５０㏄
生クリーム
２００㏄（１パック）
砂糖
１５ｇ　（ﾖｰｸﾞﾙﾄについているﾌﾛｽﾄｼｭｶﾞｰ１袋）
粉ゼラチン	５ｇ
レモン汁	大さじ１/２
オレオ
１袋（９枚）　９６ｇほど
無塩バター	２０ｇ

1: ＝水切りヨーグルトを作ります＝ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを２枚重ねて準備する

2: プレーンヨーグルトを入れ、ペーパーをたたむようにして包む

3: 底の平らな皿をのせ、重石代わりに水を入れたマグカップをのせて一晩水切りする

4: ＝ボトムの準備＝オレオ１袋をフードプロセッサーなどで粉々に砕く
*クリームもそのまま砕いてください

5: 溶かしバターを加えてゴムベラでなじませる

6: 型に入れ、ラップの上からギュッギュと押し付けるように敷き詰め、
冷蔵庫で冷やしておく

7: ＝ヨーグルトムースをつくる＝牛乳を電子レンジに５０秒ほどかけて温め、大さじ１と１/２の水（分量外）でしとらせておいたゼラチンを加えてよく溶かす *ダマが残らないように注意すること

8: よーく水切りしたヨーグルトをボウルにあけ、ゴムベラでねってなめらかにする *よーくよーく練ってください

9: 砂糖に生クリームを加え、７分立てにする *かたく泡立てないこと

10: ８でなめらかにねっておいた水切りヨーグルトに７を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる *水切りヨーグルトは必ず常温にしておくこと。冷たいとゼラチンが固まってしまう

11: ９で７分立てにした生クリームに１０を入れて泡立て器でなじむまで混ぜ合わせる *泡立てなくてよいので、ハンドミキサーなら低速

12: レモン汁を混ぜ合わせて、ヨーグルトムースの完成
*なるべく生のレモンを絞って使ってください

13: ６で準備しておいた型に流し入れてカードなどで平らにならし、冷蔵庫で冷やす

14: かたく絞ったタオルを電子レンジでチンして温め、型の周りを少し温めてから型からはずすと楽です。好みの大きさにカットしてちょこんとフルーツをのせたら完成

15: 断面はこんなかんじです
カットしても崩れないくらいの固さにできると思います

16: 小さく作ってもいいですね♪

コツ・ポイント

ヨーグルトの消費にムラがある我が家。そろそろ更新したいな～というときに作ります。カスピ海ヨーグルトをお使いの方は、５００ｇの水切りでは足りませんので、水切りしてから１５０ｇ計量して作ってくださるとちょうどよいとおもいます。ゼラチンをよく溶かすことと、水切りヨーグルトをなめらかに練ることを気をつけると、失敗がなくなめらかなケーキができます。ムースの甘みはお好みで調節してください。　

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

147件 (134人)

10/01/20

口当たりなめらか❤しつこくないしパクパク食べれちゃいました♪

yutsuki

可愛いお写真ありがとうございます＾＾

10/01/18

子供が大絶賛してましたっ✿とっても美味しかったです♫

瑠璃嘩

大絶賛！うれしいですね＾＾　どうもありがとうございます。

10/01/11

簡単なのにおいしかったです！ヨーグルトが苦手な旦那さんが大喜び！

そのきちふーこ

きれいですね～＾＾　作ってくださってありがとうございます。

10/01/09

凄く美味しい♪ﾖｰｸﾞﾙﾄ安売りの日はいつも買って作ってますｗ

ashika

ソースとろ～りで美味しそうです＾＾どうもありがとう！

09/12/09

ちょっと柔らかかったみたい(泣) 実は３回目！

あきっちあきっち

水切り後の重さをチェックしてみてくださいね＾＾ありがとう！

09/12/08

さっぱりしてて食べ過ぎちゃう(笑)お持て成しにぴったり！

ちびちびまま

食べすぎ注意ですね（笑　作ってくださってどうもありがとう！

09/11/28

簡単なのにめちゃ美味しい！彼も「今後定番だな」って言ってました♪

アスタルテ

彼さんのコメントもうれしいです＾＾ありがとうございます。

09/11/27

土台若干崩れちゃったケドヨーグルト好きの誕生日に!

ななぞぅ

すてきですね！お誕生日おめでとうございます＾＾

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38件のコメントを読む

iqz 2008年01月28日 21:49

今晩は、
今日は息子の誕生日だったので、リピしました
手軽に出来て失敗も少なく美味しく、見た目も綺麗なので・・・・
本日はブルーベリーが傷んでいたので、ノーメイクにて失礼します。
本人にはブルーベリーソースを持たせましたので・・・・・
いつもお世話になっています。ありがとう！！

そうそう、これで4ケ目なんですよ！

まーにゃん 2008年02月01日 06:37

iqzさん、こんにちは。
お誕生ケーキに選んでいただいたなんて光栄です！ありがとうございます～＾＾
ソースもいただくときにかけるようにというお心遣いがすてきです。
息子さんのお誕生日おめでとうございます！

４個目なのですか♪うれしいですー。
また作ってくださいね！

akipon7 2008年04月11日 08:44

食べ残した場合、冷凍保存」も可能ですか？
作りたいんですが、一人じゃ食べきれないので、
もしお解かりでしたら教えてください。

まーにゃん 2008年07月09日 21:42

冷凍したことがないのでわかりません。

ゆりたママ 2009年03月02日 13:23

はじめまして、まーにゃんさん。ゆりたママといいます。ヨーグルトケーキの上にイチゴゼリーをのせてこの度はダブルでお世話になりました。最初ひなまつりのケーキを卵アレの娘にケーキを作ろうと思い、ヨーグルトケーキで検索して、こちらのレシピに会いました。デコは苦手なのでゼリーを乗せようと、イチゴゼリーで検索してこれかわいい、と思ったら偶然まーにゃんさんのイチゴゼリーだったんです！とてもおいしくできて私も家族も大満足のケーキでした。ありがとうございました（*^_^*）

まーにゃん 2009年03月03日 07:59

ゆりたママさん、こんにちは。
いちごもヨーグルトも、両方検索でひろってもらえたなんて嬉しいです＾＾
お嬢さんのための愛情いっぱいのケーキ、すてきですね。お役に立ててよかった！
どうもありがとうございました。

とやまき 2009年08月29日 19:22

はじめましてっ！
夏休みの家庭科の宿題でつくりましたっ！
おいしかったですっ！

まーにゃん 2009年09月04日 23:03

夏休みの宿題に選んでくださって光栄です。
どうもありがとう＾＾

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このレシピの生い立ち

公開日：06/09/09

涼しくなってヨーグルトの消費が減ったので、どかっと使えるお菓子を作りたくて。材料が余るとまた何か作りたくなってしまうので、なるべく材料は使い切りに。。と考えました。
乳清が余りますが、グレープフルーツで割って甘みを少し足して飲むと飲みやすいです。カレーに使ってもよいですし、お肌にパックしたり（肌の弱い方はパッチテストを！）お風呂に入れたり。ぜひ捨てずに使ってみてください。

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