
=水切りヨーグルトを作ります= ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを2枚重ねて準備する
プレーンヨーグルトを入れ、ペーパーをたたむようにして包む
底の平らな皿をのせ、重石代わりに水を入れたマグカップをのせて一晩水切りする
=ボトムの準備= オレオ1袋をフードプロセッサーなどで粉々に砕く
*クリームもそのまま砕いてください
溶かしバターを加えてゴムベラでなじませる
型に入れ、ラップの上からギュッギュと押し付けるように敷き詰め、
冷蔵庫で冷やしておく
=ヨーグルトムースをつくる= 牛乳を電子レンジに50秒ほどかけて温め、大さじ1と1/2の水(分量外)でしとらせておいたゼラチンを加えてよく溶かす *ダマが残らないように注意すること
よーく水切りしたヨーグルトをボウルにあけ、ゴムベラでねってなめらかにする *よーくよーく練ってください
砂糖に生クリームを加え、7分立てにする *かたく泡立てないこと
8でなめらかにねっておいた水切りヨーグルトに7を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる *水切りヨーグルトは必ず常温にしておくこと。冷たいとゼラチンが固まってしまう
9で7分立てにした生クリームに10を入れて泡立て器でなじむまで混ぜ合わせる *泡立てなくてよいので、ハンドミキサーなら低速
レモン汁を混ぜ合わせて、ヨーグルトムースの完成
*なるべく生のレモンを絞って使ってください
6で準備しておいた型に流し入れてカードなどで平らにならし、冷蔵庫で冷やす
かたく絞ったタオルを電子レンジでチンして温め、型の周りを少し温めてから型からはずすと楽です。好みの大きさにカットしてちょこんとフルーツをのせたら完成
断面はこんなかんじです
カットしても崩れないくらいの固さにできると思います
小さく作ってもいいですね♪
11/09/25
ありがとうございます。またぜひ作ってくださいね!
11/07/18
冷凍したことがありませんでした。教えてくださってありがとう!
11/06/25
とってもきれいですね!記念日おめでとうございます。
11/06/19
ありがとうございます^^ またぜひ作ってくださいね。
11/06/08
食べすぎ注意ですね(笑 どうもありがとうございます。
11/06/07
美味しそうだよ~!タルト仕立て、とってもいいね^^
11/05/05
ありがとうございます。またぜひ^^
11/04/30
喜んでもらえて嬉しいです。どうもありがとう!
11/02/23
わわ!贅沢ですね^^ どうもありがとうございます。
11/02/11
旦那さま、お誕生日おめでとうございます!
11/02/07
簡単なので、またぜひどうぞ^^ ありがとうございます。
11/02/03
私も嬉しいです^^ 作ってくださってありがとう!
つくれぽ&コメントありがとうございます。
さっぱりと甘さをぐっと控えたレシピですので、お孫さんにはたっぷり果実のソースなどをかけてあげてもよいですね^^
工程はいずれ私の子供が作るようになったときのために、ものすごく細かく記録してあります。失敗がないようにって。
またぜひ作ってくださいね。こちらこそ、今後ともどうぞよろしくお願い致します。
お孫さん、喜んで食べてくれるといいな~って願いつつ。。^^
今日は息子の誕生日だったので、リピしました
手軽に出来て失敗も少なく美味しく、見た目も綺麗なので・・・・
本日はブルーベリーが傷んでいたので、ノーメイクにて失礼します。
本人にはブルーベリーソースを持たせましたので・・・・・
いつもお世話になっています。ありがとう!!
そうそう、これで4ケ目なんですよ!
お誕生ケーキに選んでいただいたなんて光栄です!ありがとうございます~^^
ソースもいただくときにかけるようにというお心遣いがすてきです。
息子さんのお誕生日おめでとうございます!
4個目なのですか♪うれしいですー。
また作ってくださいね!
作りたいんですが、一人じゃ食べきれないので、
もしお解かりでしたら教えてください。
いちごもヨーグルトも、両方検索でひろってもらえたなんて嬉しいです^^
お嬢さんのための愛情いっぱいのケーキ、すてきですね。お役に立ててよかった!
どうもありがとうございました。
夏休みの家庭科の宿題でつくりましたっ!
おいしかったですっ!
どうもありがとう^^