«まーにゃんのレシピ (27品)
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材料使いきり!の★ヨーグルトケーキ★

レシピID:280036
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ヨーグルト、生クリーム、粉ゼラチン、オレオ、全て1パック使い切りで作ります。なにか作りたいけど無駄がでるのはいやだなぁという方におすすめ。水切りヨーグルトを使い酸味をまろやかにしました。すっぱいのが苦手なお子様にもどうぞ。

材料 ( 底がとれる15cm丸型1台分 )

プレーンヨーグルト
1パック 500g (水切りすると150gほどになります)
牛乳 50㏄
生クリーム
200㏄(1パック)
砂糖
15g (ヨーグルトについているフロストシュガー1袋)
粉ゼラチン 5g 
レモン汁 大さじ1/2
オレオ
1袋(9枚) 96gほど
無塩バター 20g

1

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=水切りヨーグルトを作ります= ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを2枚重ねて準備する

2

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プレーンヨーグルトを入れ、ペーパーをたたむようにして包む

3

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底の平らな皿をのせ、重石代わりに水を入れたマグカップをのせて一晩水切りする

4

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=ボトムの準備= オレオ1袋をフードプロセッサーなどで粉々に砕く
*クリームもそのまま砕いてください

5

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溶かしバターを加えてゴムベラでなじませる

6

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型に入れ、ラップの上からギュッギュと押し付けるように敷き詰め、
冷蔵庫で冷やしておく

7

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=ヨーグルトムースをつくる= 牛乳を電子レンジに50秒ほどかけて温め、大さじ1と1/2の水(分量外)でしとらせておいたゼラチンを加えてよく溶かす *ダマが残らないように注意すること

8

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よーく水切りしたヨーグルトをボウルにあけ、ゴムベラでねってなめらかにする *よーくよーく練ってください

9

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砂糖に生クリームを加え、7分立てにする *かたく泡立てないこと

10

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8でなめらかにねっておいた水切りヨーグルトに7を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる *水切りヨーグルトは必ず常温にしておくこと。冷たいとゼラチンが固まってしまう

11

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9で7分立てにした生クリームに10を入れて泡立て器でなじむまで混ぜ合わせる *泡立てなくてよいので、ハンドミキサーなら低速

12

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レモン汁を混ぜ合わせて、ヨーグルトムースの完成
*なるべく生のレモンを絞って使ってください

13

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6で準備しておいた型に流し入れてカードなどで平らにならし、冷蔵庫で冷やす

14

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かたく絞ったタオルを電子レンジでチンして温め、型の周りを少し温めてから型からはずすと楽です。好みの大きさにカットしてちょこんとフルーツをのせたら完成

15

写真

断面はこんなかんじです
カットしても崩れないくらいの固さにできると思います

16

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小さく作ってもいいですね♪

コツ・ポイント

ヨーグルトの消費にムラがある我が家。そろそろ更新したいな~というときに作ります。カスピ海ヨーグルトをお使いの方は、500gの水切りでは足りませんので、水切りしてから150g計量して作ってくださるとちょうどよいとおもいます。ゼラチンをよく溶かすことと、水切りヨーグルトをなめらかに練ることを気をつけると、失敗がなくなめらかなケーキができます。ムースの甘みはお好みで調節してください。  
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

147(134人)

10/01/20

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口当たりなめらか❤しつこくないしパクパク食べれちゃいました♪

写真 yutsuki

可愛いお写真ありがとうございます^^

10/01/18

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子供が大絶賛してましたっ✿とっても美味しかったです♫

写真 瑠璃嘩

大絶賛!うれしいですね^^ どうもありがとうございます。

10/01/11

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簡単なのにおいしかったです!ヨーグルトが苦手な旦那さんが大喜び!

そのきちふーこ

きれいですね~^^ 作ってくださってありがとうございます。

10/01/09

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凄く美味しい♪ヨーグルト安売りの日はいつも買って作ってますw

写真 ashika

ソースとろ~りで美味しそうです^^どうもありがとう!

09/12/09

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ちょっと柔らかかったみたい(泣) 実は3回目!

写真 あきっちあきっち

水切り後の重さをチェックしてみてくださいね^^ありがとう!

09/12/08

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さっぱりしてて食べ過ぎちゃう(笑)お持て成しにぴったり!

ちびちびまま

食べすぎ注意ですね(笑 作ってくださってどうもありがとう!

09/11/28

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簡単なのにめちゃ美味しい!彼も「今後定番だな」って言ってました♪

写真 アスタルテ

彼さんのコメントもうれしいです^^ありがとうございます。

09/11/27

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土台若干崩れちゃったケドヨーグルト好きの誕生日に!

ななぞぅ

すてきですね!お誕生日おめでとうございます^^

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/09/09
涼しくなってヨーグルトの消費が減ったので、どかっと使えるお菓子を作りたくて。材料が余るとまた何か作りたくなってしまうので、なるべく材料は使い切りに。。と考えました。
乳清が余りますが、グレープフルーツで割って甘みを少し足して飲むと飲みやすいです。カレーに使ってもよいですし、お肌にパックしたり(肌の弱い方はパッチテストを!)お風呂に入れたり。ぜひ捨てずに使ってみてください。

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