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レシピID :280036
材料使いきり！の★ヨーグルトケーキ★
ヨーグルト、生クリーム、粉ゼラチン、オレオ、全て１パック使い切りで作ります。なにか作りたいけど無駄がでるのはいやだなぁという方におすすめ。水切りヨーグルトを使い酸味をまろやかにしました。すっぱいのが苦手なお子様にもどうぞ。
材料 （ 底がとれる１５ｃｍ丸型１台分 ）
プレーンヨーグルト
１パック ５００ｇ （水切りすると１５０ｇほどになります）
牛乳
５０㏄
生クリーム
２００㏄（１パック）
砂糖
１５ｇ （ﾖｰｸﾞﾙﾄについているﾌﾛｽﾄｼｭｶﾞｰ１袋）
粉ゼラチン
５ｇ
レモン汁
大さじ１/２
オレオ
１袋（９枚） ９６ｇほど
無塩バター
２０ｇ
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1
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＝水切りヨーグルトを作ります＝ ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを２枚重ねて準備する
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2
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プレーンヨーグルトを入れ、ペーパーをたたむようにして包む
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3
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底の平らな皿をのせ、重石代わりに水を入れたマグカップをのせて一晩水切りする
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4
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＝ボトムの準備＝ オレオ１袋をフードプロセッサーなどで粉々に砕く
*クリームもそのまま砕いてください
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5
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溶かしバターを加えてゴムベラでなじませる
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6
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型に入れ、ラップの上からギュッギュと押し付けるように敷き詰め、
冷蔵庫で冷やしておく
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7
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＝ヨーグルトムースをつくる＝ 牛乳を電子レンジに５０秒ほどかけて温め、大さじ１と１/２の水（分量外）でしとらせておいたゼラチンを加えてよく溶かす *ダマが残らないように注意すること
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8
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よーく水切りしたヨーグルトをボウルにあけ、ゴムベラでねってなめらかにする *よーくよーく練ってください
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9
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砂糖に生クリームを加え、７分立てにする *かたく泡立てないこと
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10
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８でなめらかにねっておいた水切りヨーグルトに７を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる *水切りヨーグルトは必ず常温にしておくこと。冷たいとゼラチンが固まってしまう
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11
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９で７分立てにした生クリームに１０を入れて泡立て器でなじむまで混ぜ合わせる *泡立てなくてよいので、ハンドミキサーなら低速
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12
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レモン汁を混ぜ合わせて、ヨーグルトムースの完成
*なるべく生のレモンを絞って使ってください
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13
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６で準備しておいた型に流し入れてカードなどで平らにならし、冷蔵庫で冷やす
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14
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かたく絞ったタオルを電子レンジでチンして温め、型の周りを少し温めてから型からはずすと楽です。好みの大きさにカットしてちょこんとフルーツをのせたら完成
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15
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断面はこんなかんじです
カットしても崩れないくらいの固さにできると思います
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小さく作ってもいいですね♪
コツ・ポイント
ヨーグルトの消費にムラがある我が家。そろそろ更新したいな～というときに作ります。カスピ海ヨーグルトをお使いの方は、５００ｇの水切りでは足りませんので、水切りしてから１５０ｇ計量して作ってくださるとちょうどよいとおもいます。ゼラチンをよく溶かすことと、水切りヨーグルトをなめらかに練ることを気をつけると、失敗がなくなめらかなケーキができます。ムースの甘みはお好みで調節してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
178件
(158人)
ありがとうございます。またぜひ作ってくださいね！
冷凍したことがありませんでした。教えてくださってありがとう！
とってもきれいですね！記念日おめでとうございます。
ありがとうございます＾＾ またぜひ作ってくださいね。
食べすぎ注意ですね（笑 どうもありがとうございます。
美味しそうだよ～！タルト仕立て、とってもいいね＾＾
ありがとうございます。またぜひ＾＾
喜んでもらえて嬉しいです。どうもありがとう！
わわ！贅沢ですね＾＾ どうもありがとうございます。
旦那さま、お誕生日おめでとうございます！
簡単なので、またぜひどうぞ＾＾ ありがとうございます。
私も嬉しいです＾＾ 作ってくださってありがとう！
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つくれぽ＆コメントありがとうございます。
さっぱりと甘さをぐっと控えたレシピですので、お孫さんにはたっぷり果実のソースなどをかけてあげてもよいですね＾＾
工程はいずれ私の子供が作るようになったときのために、ものすごく細かく記録してあります。失敗がないようにって。
またぜひ作ってくださいね。こちらこそ、今後ともどうぞよろしくお願い致します。
お孫さん、喜んで食べてくれるといいな～って願いつつ。。＾＾
今日は息子の誕生日だったので、リピしました
手軽に出来て失敗も少なく美味しく、見た目も綺麗なので・・・・
本日はブルーベリーが傷んでいたので、ノーメイクにて失礼します。
本人にはブルーベリーソースを持たせましたので・・・・・
いつもお世話になっています。ありがとう！！
そうそう、これで4ケ目なんですよ！
お誕生ケーキに選んでいただいたなんて光栄です！ありがとうございます～＾＾
ソースもいただくときにかけるようにというお心遣いがすてきです。
息子さんのお誕生日おめでとうございます！
４個目なのですか♪うれしいですー。
また作ってくださいね！
作りたいんですが、一人じゃ食べきれないので、
もしお解かりでしたら教えてください。
いちごもヨーグルトも、両方検索でひろってもらえたなんて嬉しいです＾＾
お嬢さんのための愛情いっぱいのケーキ、すてきですね。お役に立ててよかった！
どうもありがとうございました。
夏休みの家庭科の宿題でつくりましたっ！
おいしかったですっ！
どうもありがとう＾＾