天然だしパックでつくる 鮭のホイル焼き

天然だしパックでつくる 鮭のホイル焼きの画像

Description

白だしで鮭の旨味を引き立たせた、簡単ホイル焼きです。あっさりした味なので柚胡椒、ポン酢やレモン醤油でも美味しく頂けます。

材料 (2人分)

白だし
200cc
25g
適量
 
バター(お好みで)
10g
薬味ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱した後冷やす(出来上がり量400cc程度)

  2. 2

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    ◎の野菜は食べやすい大きさに切りそろえ、鮭に塩をふっておく。

  3. 3

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    30cm×20cm程度のアルミホイルを2枚に重ね、真ん中に◎の野菜、鮭(皮を下に)をセットする

  4. 4

    具がつぶれないように、サイドをねじって止め、優しく包んだあと、白だしを流しいれ、形を整え、上をしっかり閉じる。

  5. 5

    写真

    グリル、またはトースターにセットして10分程度焼く。

  6. 6

    *フライパンの場合は中火で4〜5分、弱火に落として4〜5分程度です。

  7. 7

    器に盛って、ネギを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

・「白だし」とは、鰹節や昆布(等)のみで煮出した「だし」を指します。

・お塩はお好みで調節ください。

このレシピの生い立ち

天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
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レシピID : 2801047 公開日 : 14/09/22 更新日 : 14/09/22

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