大根のキノコあんかけ

大根は皮をむき、１．５ｃｍの輪切りにする。

重ならないように大根を鍋に入れ、ひたひたの水と、ダシのもとを入れて溶かす。

大根が軟らかくなるまで煮る。煮立つまで強火、煮立ってから中火で２０分ほど。

鍋に、切ったキノコを入れ、ひたひたより少ない水、醤油と料理酒をいれ、混ぜて煮る。

煮立って数分したら火を止め、半分の量の汁を捨てた後、片栗粉を画像の量ぐらいにし、水で溶かして鍋に回しいれてかき混ぜる。

とろっとしたら、出来上がりです。皿に煮ておいた大根を乗せ、あんをかけて完成です。