秋刀魚の蒲焼
ハートレインボー
作り方
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1
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秋刀魚はスーパーで開いてもらう！秋刀魚の両面に軽く塩、こしょうをする。
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2
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小麦粉を秋刀魚の両面にまぶす
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3
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フライパンにサラダ油を入れて秋刀魚を揚げる！
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4
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両面キツネ色になったら取り出す！フライパンを1度洗ってまた火にかけフライパンを熱する！
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5
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温まったフライパンに料理酒160ml三温糖大さじ2醤油大さじ1みりん40mlを入れて、とろみが出てくるまで弱火で混ぜる
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6
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とろみが出てきたら、揚げた秋刀魚を入れて絡める！
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7
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両面にタレを絡ませれば出来上がり！
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コツ・ポイント
フライパンでタレを作る時は弱火でゆっくり混ぜてね！
このレシピの生い立ち
お母さんが秋刀魚の季節になるといつも作ってくれたので自分好みに味付けしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
