骨までぽりぽりあじの甘酢漬け

Name: 骨までぽりぽりあじの甘酢漬け
Yield: ３人分
Ingredients: あじ 豆あじ20匹; 玉ねぎ(できればむらさきのもの) 薄切り1個; しそ 飾り用3枚; 甘酢; すし酢 1カップ; 蜂蜜 小1; しょうゆ(薄口) 小1

Description

小あじがあったら
二度揚げすると骨までかりっと
カルシウムたっぷりあじの甘酢漬け
玉ねぎの薄切りも一緒にたべられます

豆あじ20匹

薄切り1個

飾り用3枚

■ 甘酢

すし酢

1カップ

蜂蜜

小1

しょうゆ(薄口)

小1

面倒でも二度と揚げすると子供でも頭からぜんぶ食べられます
玉ねぎ(できれば紫玉ねぎ)もたっぷり添えましょう❗
親指くらいのあじなら、はらわたも出さないでそのまま揚げて大丈夫
直ぐ食べるならかりかり、少し置くならしっとりどちらも美味しいです

母がいつも作っていた南蛮付け
我が家でも定番です

レシピID : 2801783 公開日 : 15/01/05 更新日 : 15/01/05