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手羽先のピリ辛焼き♪

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Description

プリップリでジューシーに焼き上げる手羽先のピリ辛焼きです！ビールにぴったり！

作り方の動画あり（URLは工程7参照）

材料 （2人分）

手羽先
4本
塩胡椒
少々
ごま油
大さじ1
薄力粉
適量
九条ネギ（または万能ねぎ）
たっぷり
■ ピリ辛タレ
みりん
大さじ1
豆板醤
小さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ピリ辛タレの材料を合わせておく。
    手羽先は冷蔵庫から出して30分ほど放置し、芯まで室温に戻しておく

  2. 2

    写真

    手羽先に塩胡椒を少々振り良く揉む。
    薄く薄力粉をまぶす。余分な粉は叩き落とす

  3. 3

    写真

    フライパンを加熱しごま油を大さじ1入れる。
    弱火で表裏を各2分ずつ焼き、焼き色を付ける

  4. 4

    写真

    綺麗な焼き色がついたら、タレをかけて蓋をする。タレの水蒸気で蒸し焼きにするイメージで30秒火にかける

  5. 5

    写真

    30秒経過したら蓋を開け、タレを煮詰めながら手羽先全体にタレを絡める

  6. 6

    写真

    お皿にたっぷりの九条ネギを敷き、上に手羽先を盛り付ければ完成

  7. 7

    写真

    作り方の動画はこちらです

    http://youtu.be/94SHLWazgxI

コツ・ポイント

●手羽先は骨を1本抜くと格段に食べやすくなります。

●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11928332860.html

このレシピの生い立ち

●ニコニコ動画の手羽先料理祭に参加するために考えたレシピです
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm24521665
レシピID : 2801946 公開日 : 14/09/23 更新日 : 14/09/23

このレシピの作者

クッキングSパパ
クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています！ 料理動画もUPしています！
YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター：http://twitter.com/s_papa777


　　　　　　　　　　　　　　

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年1月27日
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黒犬べーやん
甘いおかず❌な子供にヒット！タレは自家製肉団子に再利用しました。

作って貰えて嬉しいです＾＾いつもつくれぽありがとう～！大感謝

2015年9月3日
写真
haricho
美味しかったです！

作って貰えて嬉しいです＾＾つくれぽありがとうございました～！

2015年5月6日
写真
Jock
九条葱がなくて残念でしたが、美味しくいただきました。酒が進むね。

焦げ具合が食欲をそそりますね～＾＾いつもありがとうございます

2014年10月29日
写真
夫婦ごはん
子供もパクパク食べてました。とても美味しかったです！

お子様にも喜んでもらえて凄くうれしい＾＾つくれぽありがと～！

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クッキングSパパ
手羽先のピリ辛焼き♪
by クッキングSパパ