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イカとじゃが芋☆

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Description

しっかりとした味付けなので、ご飯がすすみます。
お酒のおつまみにも！
(^_^)／□☆□＼(^_^)

材料 （2人分）

じゃが芋
2個
イカ
2はい
生姜
一片
ケチャップ
大さじ8
コンソメ
1個(顆粒は小さじ2)
味噌
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    じゃが芋の皮をむき、一口大に切る。

  2. 2

    鍋にじゃが芋とたっぷりの水を入れ、串をさしたら貫通するくらいまで、柔らかく煮る。

  3. 3

    水を捨て、鍋をゆすりながら、粉ふき芋を作る。

  4. 4

    写真

    イカを捌き、輪切りにする。足は、2、3本で切り離す。

  5. 5

    写真

    イカを、すりおろした生姜と炒める。
    火が通ってきたら、ケチャップ、コンソメ、味噌を加え、さらに炒める。

  6. 6

    お皿の半分に粉ふき芋、もう半分にイカを盛り付けたら完成♪

コツ・ポイント

イカを炒める時は、中火が良いと思います。イカから水分が出ますが、強火だと汁気がなくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

義母に教えてもらったレシピです。義母は目分量で作るので、味付けは私の好みに調整してあります。
レシピID : 2803153 公開日 : 14/09/18 更新日 : 20/06/18

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イカとじゃが芋☆
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