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ラムレーズンとクルミのパウンドケーキ

ラムレーズンとクルミのパウンドケーキの画像

Description

ラムレーズンとクルミをたくさん♥️しっとりパウンドケーキ！

材料 （パウンドケーキ型一本）

薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
砂糖
80g
卵
2個
レーズン
80g
クルミ
50g
無塩バター
90g
ラム酒
大さじ2
粉砂糖
大さじ4
水
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    バターと卵を常温にだしておく
    薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく

  2. 2

    耐熱容器にレーズンとラム酒を入れてレンジ600W40秒かけて柔らかくしておく
    クルミを荒く刻んでおく

  3. 3

    ボウルのなかで、バターをクリーム状まで柔らかくしたら砂糖(大さじ1だけ残す)をすり混ぜる
    オーブンを170度で予熱する

  4. 4

    卵黄を1個加え混ぜ、もう1個も加え混ぜる

  5. 5

    別のボウルで卵白とさっき残した砂糖でメレンゲを作る ピンとツノが立つまで

  6. 6

    メレンゲの1/3を4に加え混ぜる

  7. 7

    ふるっておいた粉類の半分を加え混ぜる
    粉っぽさがなくなるまで

  8. 8

    メレンゲの残りの半分を加え混ぜる
    粉類の残りを全部加え、さっくりと混ぜる

  9. 9

    レーズンとクルミを練らないように混ぜる

  10. 10

    残りのメレンゲを加え混ぜる

  11. 11

    型に流し込み、オーブン170度で35〜45分焼く

  12. 12

    焼けたら粗熱をとる
    とれたら型から外す

  13. 13

    粉砂糖と水を混ぜたものを表面に塗る

  14. 14

    完成☆

コツ・ポイント

メレンゲの泡を潰さないように混ぜる！
もし潰れちゃってもベーキングパウダーが入ってるからちゃんと膨らむよ！
翌日が食べごろ♡ 冷めたらラップで包んで保存しとけばしっとり感up！

このレシピの生い立ち

敬老の日のプレゼントをかんがえてて、祖母がラムレーズンがすきなので思いついて作りました
レシピID : 2804780 公開日 : 14/09/19 更新日 : 14/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2016年3月12日
写真
aimi816
メレンゲで作るケーキもおいしい！ ラムレーズンとくるみ最高！
2015年11月22日
写真
miropine
とってもおいしいです！ これはくるみとレーズン最高です！
2015年8月30日
写真
あきあんづ
今回も美味しく出来ました☆～ありがとうございました

リピートありがとうございます！！また作ってくれて嬉しいです！

2015年4月23日
写真
あきあんづ
美味しくできました☆ありがとうございました～

おいしそう！食べたいです笑 つくれぽありがとうございます

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( )
hana3987
ラムレーズンとクルミのパウンドケーキ
by hana3987