時短＊大豆ときのこのトマトカレー

玉ねぎはみじん切り、しめじは石附をとり、エリンギは1cm角くらいに切る。

鍋に油を入れ、玉ねぎを炒める。日が通ってきたら、挽き肉、しめじ、エリンギ、カレー粉を加えて炒める。

日が通ったら、大豆水煮、水、トマト缶、おろしにんにくを入れてひと煮たちさせる。