ぶどうとモツァレラチーズのカプレーゼ
Description
キラキラとしたグリーンの葡萄の粒を主役に、ミニトマトとモツァレラチーズで周りを飾りました。自家製バジルの葉を添えて。
violets
材料
（2～3人分）
作り方
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1
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葡萄(甲斐路)の皮をむき、ぶどうを準備します。
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2
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皮をむいたぶどうを透明なガラスのプレートに並べます。
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3
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ぶどうの上にモツァレラチーズを一粒づつ並べます。
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4
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ミニトマトをモツァレラチーズの中間に一粒ずつ並べます。
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5
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仕上げに中央にバジルの葉を2枚添えます。
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6
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以上で完成です。
色々な種類の葡萄でアレンジしてください。
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7
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9.22 かぼちゃとクリームチーズのパスタにカプレーゼを添えました。
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8
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今回は北海道日高乳業さんのフレッシュチーズを使用しました。
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コツ・ポイント
ボールのように丸い円形をイメージしています。
材料の形を揃えるようにすると、バランスよく仕上がるでしょう。
あとは、よりフレッシュな食材を使用するようにします。
マスカットや巨峰などで作ってみても素敵だと思います。ワインとも合うでしょう。
材料の形を揃えるようにすると、バランスよく仕上がるでしょう。
あとは、よりフレッシュな食材を使用するようにします。
マスカットや巨峰などで作ってみても素敵だと思います。ワインとも合うでしょう。
このレシピの生い立ち
’14.9/22「クックパッドニュース」で「梨とモツァレラチーズのカプレーゼ」を掲載して頂きました。ぶどうモツァレラも早速、試作してみました。
ミニトマトもちょうどサイズが合ったので、材料に加えました。
ミニトマトもちょうどサイズが合ったので、材料に加えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
violets
